La xufa, bona per la vista

 Quan: 07-24-2017

Un estudi demostra que ingerir una petita quantitat de xufa a diari té beneficis per la salut visual

Avui us expliquem una noticia que de ben segur alegrarà als amants de l’orxata.

Un estudi de la Unitat d’Investigació Oftalmològica Santiago Grisolia i la Fundació per la Investigació Sanitaria i Biomèdica de la Generalitat Valenciana (FISABIO) ha demostrat els beneficis per la salut visual d’ingerir diàriament una petita quantitat de xufa.

L’estudi “Suplementació nutricional amb xufa de Valencia per la millora de la funció visual”, demostra els beneficis de la xufa per mantenir la densitat òptica del pigment macular (DOPM) i per ajudar a controlar la dislipèmia i l’estrès oxidatiu.

L’objectiu general de l’estudi era avaluar l’efecte del consum de xufa de Valencia com a font de proteïnes, fibra, vitamina E, carotenoides i àcids grassos omega-6, sobre la densitat òptica del pigment macular (DOPM) i l’activitat antioxidant plasmàtica (AAP).

Als tres mesos des de la ingesta diària de xufa de Valencia, tal i com han explicat els responsables de l’estudi, es va observar un augment mig del 50% del volum de pigment macular ens ambdós ulls. Pels investigadors, això demostra que el tubercle té carotenoides (luteïna i zeaxantina) que poden emmagatzemar-se a la regió macular, afavorint les funcions que desenvolupen aquests pigments com a filtre de la llum ultraviolenta per protegir la màcula.

Els investigadors han comprovat que la suplementació amb xufa de Valencia ha augmentat significativament l’activitat antioxidant plasmàtica que, a més, afavoreix també la protecció de la retina davant de l’estrès oxidatiu exògen provocat pels agents mediambientals (radiacions, fum del tabac, pol·lució, etc...) o l’estrès oxidatiu endogen (resultat de les reaccions químiques que tenen lloc al nostra organisme).

Però no només s’ha vist beneficiada la funció visual, ja que s’ha demostrat que el consum de xufa també va disminuir el colesterol total (5%), especialment la fracció LDL (colesterol dolent) (9%) i els triglicèrids (10%), mentre que la fracció del colesterol HDL (bo) va augmentar un 7%. També els nivells de glucosa tendien a disminuir lleument després de la ingesta de xufa durant 3 mesos consecutius (6%) i va augmentar lleugerament la concentració de calci.

S’ha manifestat l’interès en continuar aquesta línia d’investigació, però aquesta vegada amb pacients oftalmològics (glaucoma, ull sec, degeneració macular, retinopatia diabètica) perquè s’han d’esperar resultats molt més específics sobre aquestes malalties oculars.

 

 


Feedback